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【玉米代替主食会发胖吗】玉米代替主食不会发胖 ， 适量的食用不但不会发胖 ， 反而还能帮助科学减肥 ， 因为玉米的热量比大米少 。而且玉米带有丰富多彩的钙、磷、硒和大豆卵磷脂、维生素E等 ， 均具备减少血细胞胆固醇的功效 。据科学研究测量 ， 每100克苞米含发热量196大卡 ， 膳食纤维1.2克 ， 蛋白3.8克 ， 人体脂肪2.3克 ， 碳水化合物化合物40.2克 ， 另含矿物原素和维他命等 。苞米中带有较多的膳食纤维 ， 比大米、精面高4-10倍 。苞米中还带有很多镁 ， 镁可提升肠腔肠蠕动 ， 推动机体废弃物的代谢 。
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