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【花胶是什么】花胶是鱼肚 ， 是鱼鳔的干制品 ， 从鱼中剖摘鱼肚食用 。食用鱼肚起源于汉朝时期 ， 至今已经有1600多年的历史 。现存的花胶有几百多种 ， 每种花胶都来自于不同种类的鱼鳔部分 。花胶主要成分为蛋白质 ， 富含胶质及多种维生素 ， 钙、锌、硒等微量元素 ， 有促进术后伤口愈合及恢复体力的作用 。但要留意 ， 花胶由于胶质多 ， 如果是平日胃肠有问题的人 ， 不可吃得太多太频 ， 否则食后可能有胀满不适情状发生 。痰多气弱者 ， 最好用陈年的花胶 ， 这种花胶的胶黏性已大大减少了 ， 食后不容易引起消化发生问题 ， 适合中气弱、消化力不足者用作病后补养品 。
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