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红茶分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶 。
1、工夫红茶：为条形茶，在不破坏芽叶完整性的前提下，经揉捻后形成条状 。工夫红茶一般以地名命名其产品，如坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫等 。它的滋味醇厚甘甜，叶底细嫩红亮 。
2、小种红茶：福建省特有品种，依据原料产地和加工方法不同，可分为正山小种和烟小种两种产品 。制造方法与其他红茶不同的地方在烘干阶段，小种红茶在烘干阶段采用松木柴熏烟，形成茶里香气带有松烟香的特点 。
【红茶有哪些】3、红碎茶：是揉捻时将鲜茶叶切碎的碎茶 。它可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶4种 。碎茶汤色红艳明亮，叶底棕红亮泽 。

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