文章插图
1、将田螺清洗干净 ， 然后剪掉田螺尾部 ， 再次清洗后装入碗中待用 。
2、锅中烧水 ， 待水烧开后 ， 将田螺倒入锅中捞水 ， 2分钟左右将田螺用捞勺捞出 ， 用清水再次清洗干净 。
3、锅中倒入油 ， 待油烧辣后 ， 放入朝天椒 ， 大蒜和豆瓣酱 ， 关小火 ， 炒香 。
4、锅中调料炒香后 ， 将田螺倒入锅中 ， 翻炒它 ， 然后加入适量海鲜酱油和醋 ， 翻炒1-2分钟 。
【田螺的做法有哪些 爆炒田螺怎么做好吃】5、然后将啤酒倒入锅中（啤酒去腥 ， 提味 ， 做出的田螺更加可口） ， 淹没锅中田螺 。
6、开大火慢慢煮 ， 直至锅中水分烧干为止 。当水分烧干后 ， 我们就可以将锅中的爆炒田螺铲入碗中 。
7、这样一碗好吃的爆炒田螺就做好了 ， 味道非常好吃 ， 根本停不下来 。
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