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蛏子可以放在清水中保存 。如果不着急吃就用自来水养着 ， 不过最好是提前放出来隔一夜的水 ， 需要反复换水 ， 浸泡半天至一天 ， 不要浸泡太久 ， 否则蛏子会死；如果是糊了泥浆的蛏子 ， 就加点面粉进去洗；也要在蛏子死之前 ， 放入冰箱冷冻室 ， 可以保证其鲜度 。

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挑选方法
不要太早去市场购买蛏子 ， 因为太早去可能会买到刚进货入手的蛏子 ， 不但体内的沙子最多 ， 没吐出来 ， 而且还是最贵的 。

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挑选时还要注意蛏子表面要光滑 ， 不能有沙子 ， 否则壳子里也会有很多沙子；挑选要选伸出触角的蛏子用手轻轻触动还会立刻缩回触角的蛏子 ， 缩得越快的那种蛏子越好 。

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相关知识
【蛏子怎么保存 蛏子怎么保存可以活多少天】蛏子 ， 为海产贝类 ， 软体动物 。介壳两扇 ， 形状狭而长 ， 外面蛋黄色 ， 里面白色 ， 生活在近岸的海水里 ， 也可人工养殖,肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。

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