野生红豆能吃吗 吃野生红豆有什么功效


野生红豆能吃吗 吃野生红豆有什么功效

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野生红豆能吃吗
可以吃 。
野生红豆是可以吃的,可以在煮粥时放一些,但必须先把红豆在清水里浸泡4-6小时,等豆子胀开了好煮一些,而且要先煮豆,煮得差不多了再倒入米 。
吃野生红豆有什么功效
1、健脾益肾 红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力 。
2、清热解毒 红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处 。
3、利尿消肿 红小豆含有较多的原皂角甙,可刺激肠道,具有很好的利尿作用,非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗 。
4、调节血糖 体内缺钾会引起糖量减退,导致血糖不易被控制,而红小豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂,调节血糖的作用 。
5、补血养血 红小豆富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,是贫血音的理想食物 。不敢吃猪肝的贫血患者,可以吃红小豆来补血 。古代生育过后,会喝红豆汤来补血,效果极佳 。
6、促进乳汁分泌 红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌 。
野生红豆的营养价值
红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷 。其中蛋白质占25%,钾、赖氨酸及B族维生素的含量,亦为豆类中的翘楚 。
1、红豆富含铁元素,多吃红豆,有补血、促进血液循环的效果,同时还能补充经期营养、舒缓经痛 。
2、红豆含有丰富的B族维生素与皂苷,不但能够减少脂肪囤积,还能够排除体内多余水分,对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果 。
【野生红豆能吃吗 吃野生红豆有什么功效】 3、红豆富含膳食纤维,有助于肠道蠕动,并能清除肠内废物,预防便秘 。
4、红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷,常吃红豆可净化血液、消除疲劳,对心脏病、肾脏病患者都有所助益 。