蕨菜怎么保存得更久 蕨菜怎么吃


蕨菜怎么保存得更久 蕨菜怎么吃

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阴凉处保存
新鲜的蕨菜中含有大量的水分和糖类等成分,所以保存时间并不长,它最常见的保存方法就是放在阴凉处保存,择去蕨菜中的杂质后,直接将它摊放于阴凉干燥处即可,注意避免阳光直射,避免潮湿,一般这样可以保存2-3天左右 。
清水保存
新鲜蕨菜还可以用清水保存,这种保存方法既可以延长其保存时间,还可以防止蕨菜老化变色 。
步骤:
1、将新鲜蕨菜择去杂质,清洗干净 。
2、然后放入锅中焯熟,用清水冲凉 。
3、然后将它放入清水中浸泡,水量没过蕨菜即可 。
4、每天换一次水 。
5、一般可以保存3-5天左右 。
真空保存
将新鲜蕨菜放入真空状态下保存也是一种很好的保存方法,将蕨菜清理干净后装入真空袋中,然后抽出袋子中的空气,这样可以让蕨菜保持新鲜,不易变质,一般可以保存3-5个月左右,如果将真空袋置于冰箱保存,能让它的保存时间变得更长 。
晒干保存
将蕨菜晒干保存一种很好的保存方法,这样的蕨菜保存时间非常长,如果保存得好的话,可以长达一年甚至几年 。
1、先将新鲜蕨菜处理干净 。
2、然后放在阳光下晾晒至完全干燥 。
3、然后用保鲜袋装好,放在干燥阴凉处保存或者冰箱冷藏 。
4、在食用前,用清水将其泡软即可食用 。
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