1、300克面粉中加入3克酵母，再加入170毫升清水，搅拌成面絮后揉成光滑的面团 。
2、面团放在一边，醒面20分钟，不需要完全醒发 。如果想节约早上的时间，面团可以晚上睡前揉好，装进保鲜袋里，放在冰箱冷藏发酵一个晚上 。
3、面粉中加入食用油，调成油酥 。这个油酥不能太稀，也不能太稠，可以均匀涂开的状态就好 。
4、面团醒好了，分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑 。

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5、将小面团擀成中间厚，边缘稍薄的小饼 。饼上面均匀抹上油酥，然后像包包子一样将油酥包裹在里面 。
6、把所有的面团全部包好油酥，封口朝下放置，松弛几分钟后擀成长舌状 。
7、电饼铛预热刷油，将饼放进来，中小火烙至内部鼓起，表面金黄即可 。

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扬扬
【怎样烙饼好吃的家常菜 如何烙饼好吃】09-28 00:49优质作者
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