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韭菜
韭菜是生活中常见的蔬菜，一年四季都可以食用，其中春天食用口感最好，有“春食韭则香，夏食韭则臭”的说法，因此韭菜有春天第一菜的称呼 。
韭菜中有大量的膳食纤维、维生素、矿物质、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效，雨水节气吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气 。
莴笋
莴笋，又名莴苣、青笋、莴菜，是冬春季节常见的蔬菜之一 。莴笋口感细嫩，可以生吃、凉拌、下火锅、晒干、腌渍食用 。
【雨水吃什么 雨水吃什么食物】 雨水节气，受到雨水灌溉的莴笋，口感比平时更要细嫩，吃起来味道更为脆爽，是春天必吃的一款食物 。
春笋
雨水节气时，受到雨水的灌溉，春笋悄悄的冒出了头，在竹林里面有大批的春笋，春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效 。
菠萝
菠萝一年四季都可以吃，但是春天的菠萝口感格外的香甜，有比其他季节更为香醇的气味和更水润的口感，而且菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化，消除炎症和水肿，能够促进血循环 。

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