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柿饼上的白霜能吃吗
可以吃 。
柿饼表面上覆盖的那一层薄薄的白霜 ， 其实是凝固的葡萄糖 ， 因为柿饼的果肉长时间在干燥的情况下 ， 果肉中所含的水分慢慢蒸发 ， 最后在表皮上形成的一层白色粉末 ， 与蜜饯上的糖浆相似 ， 具有不错的营养价值 。
柿饼发霉和白霜的区别
1、看外观 一般情况下 ， 出现霉变的柿饼 ， 表面除了含有一层白色的粉末之外 ， 还带有黑色的小点 ， 而正常结霜的柿饼 ， 当中白霜会略微发白 ， 并且分布不均匀 ， 在柿饼的顶端 ， 有些还会出现霜圈 。
2、闻气味 发霉的柿饼 ， 含有一股发霉的味道 ， 而正常晾晒出来的柿饼 ， 闻起来没有异味 ， 只有一股淡淡的柿子香味 ， 并且还有些许糖香 。
3、摸粉末 柿饼在开始发霉的时候 ， 摸起来表面有一些黏黏的 ， 很是潮湿 ， 而正常出霜的柿饼子粉末十分细腻 ， 干燥不粘手 。
柿饼柿霜化了还能吃么
可以吃 。
柿饼上的白霜是一层凝固了的葡萄糖 ， 而糖类成分本身就比较容易融化 ， 并且在温度较高的情况下 ， 更加容易出现融化的情况 ， 而这个情况并不会产生不好的成分 ， 因此是可以放心食用的 。
柿饼上的白霜有啥作用
1、润喉止咳 柿饼性寒 ， 味甘 ， 具有降低体内燥热的情况 ， 具有不错的清凉解热作用 ， 加之柿饼上的白霜口感比较清甜 ， 食用有利于滋润喉咙 ， 具有润喉止咳的作用 。
2、补充糖分【柿饼上的白霜能吃吗 柿饼上的白霜有啥作用】 因为柿霜的主要成分是葡萄糖等糖类的凝结物 ， 热量比较高 ， 食用可以满足身体对于糖分的需求 ， 补充所需的能量 ， 尤其适合低血糖人群食用 。

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