山药汤怎么做 山药汤怎么做好喝


山药汤怎么做 山药汤怎么做好喝

文章插图
山药猪血汤
原料
山药、猪血、食盐、葱花、胡椒粉 。
做法
1.洗净去皮的山药用斜刀切段 , 改切厚片 , 备用;
2.洗好的猪血切开 , 改切小块 , 备用;
3.锅中注水烧热 , 倒入猪血汆去污渍 , 捞出猪血 , 沥干待用;
4.另起锅 , 注入适量清水烧开 , 倒入猪血、山药;
5.盖上盖 , 烧开后用中小火煮约10分钟至食材熟透 , 加入盐和胡椒粉调味 , 盛入碗中后撒上葱花即可 。
桂圆山药汤
材料
桂圆干、红枣各50克 , 山药150克 。调料冰糖适量 。
做法
1.山药削去皮 , 清洗干净 , 切成均等的丁块;
2.红枣、桂圆干洗净 , 待用;
3.把锅洗干净 , 置于灶上 , 锅中放入山药、桂圆干、红枣 , 加适量清水;
4.大火煮沸后 , 改用小火煮至材料熟软后 , 加入冰糖调味 , 盛起稍晾即可食用 。
泥鳅山药汤
材料
泥鳅5条 , 山药100克 , 豆腐250克 , 姜丝适量 。
做法
1.泥鳅宰杀 , 去内脏 , 洗净 , 沥干;
2.山药洗净 , 切条 , 豆腐切小块;
3.泥鳅放热油锅中 , 煎至表面微黄时 , 放姜丝、料酒 , 小火煲10分钟;
4.山药放入开水中汆烫后 , 与豆腐同放入锅中 , 加足量的清水 , 煮30分钟后 , 下味精、盐调味 , 搅匀后即可 。
莲子银耳山药汤
材料
银耳、莲子、山药、百合各50克 , 红枣6颗 , 冰糖适量 。
做法
1.银耳洗净泡发备用 , 红枣去核洗净 , 山药去皮切成块 , 百合泡发洗净 , 莲子去心洗净;
2.银耳、莲子、百合、红枣同时入锅 , 煮约20分钟;
3.待莲子、银耳煮软时将山药块放入 , 煮至烂熟后转小火;
4.加入冰糖调味即可 。
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