婴幼儿奶粉为什么腥奶粉有点腥味正常吗

文章插图
婴幼儿奶粉为什么腥
那是牛奶本身的“错”?
其实，那是来自成分的腥味
可不仅仅是因为腺体分泌物的问题。婴儿奶粉那样腥，奶粉里面的成分可逃脱不了干系。奶粉腥味成分刨根问底，走起!
1.乳清蛋白，“罪魁祸首”往哪藏? 奶粉腥味大部分是来自于乳清蛋白。“乳清蛋白?我听说过乳清蛋白粉，这俩货是同一个产品么?”呃，好吧，它们确实是一家人：蛋白粉是以乳清蛋白为原料。
奶液中的蛋白质主要是乳清蛋白与酪蛋白。乳清蛋白好消化易吸收，但却有着比较重腥膻味。为了让奶粉贴近母乳，奶粉中或多或少地增加乳清蛋白的比例。而这也就可以解释为什么只要是奶液便会有腥味了。
2.DHA是“帮凶” 脑黄金竟然是奶粉有腥味的“帮凶”?小伙伴们惊呆了!DHA原料提炼自海藻或深海鱼类，而奶粉添加的DHA，原料采集多来自于深海鱼类，有腥味其实很正常的吧。
不过，相对于乳清蛋白来说，DHA的腥味感受相对较低。目前在奶粉中添加DHA，多是使用了三层的纳米包装膜。一般来说，完全溶解三层膜需要到达小肠，因此DHA的腥味并不会过多的停留在口腔中。
辛苦地看到这里，菜菜再科普一番，DHA虽然不会过多影响影响口感，但是它极容易被氧化，被氧化的DHA会有着淡淡的腥味。为了避免DHA被氧化，奶粉中常加入抗氧化剂，如抗坏血基棕榈酸。
3.植物油也有份奶粉里面有植物油，是的，亲，你木有看错。在奶粉中加入植物油，是为让奶粉汇总的脂肪酸配比更合理。与DHA相同原理，植物油被氧化后可能会导致奶粉味道不太好，如大豆油会有豆腥味。
奶粉中有腥味，婴幼儿配方奶粉中一段奶粉腥味尤甚，令很多妈妈对奶粉质量产生怀疑，认为奶粉的质量有问题。其实并非如此，在婴幼儿奶粉中，这种腥味来自于添加的DHA、AA 。众所周知，DHA、AA是促进宝宝发育的。
奶粉有点腥味正常吗
奶粉有腥味是正常的，家长不用担心自己买到了变质的奶粉。
DHA、AA大多是从卵油、鱼油或者海藻当中进行提取，所以妈妈们闻到腥味也是正常的。我们来对比一下海藻、鱼油及卵油中提取DHA、AA的不同之处：
海藻提取过程成本低，提取过程中会用到乙烷等溶剂。乙烷是石油化工的副产品，会残存在终端产品DHA，AA中，乙烷是致癌物质，对婴儿健康有害。
鱼油和卵油提取DHA和AA的成本高，没有化学残留，且DHA和AA吸收效果更好。特福芬有机奶粉的DHA和AA是从鱼油和卵油中提取，其中的甘油三酯和磷脂与母乳极为接近。
众所周知，动物的卵，比如鸡蛋是有腥味的;鱼油更不用说，腥味更甚。比如我们熟悉的鱼肝油，闻着倒还可以接受，但如果咬碎了是非常腥的;海藻提取物的腥味也非常重。
为什么有的奶粉没腥味
为什么这么多的奶粉添加DHA和AA之后没有腥味呢?因为奶粉中添加了香料。
在奶粉中添加食用香精香料之后就会将DHA的腥味掩盖掉，但是，按照德国和欧盟标准香精香料在婴幼儿奶粉中是绝对不允许使用的!
化工合成的香精、香料会破坏孩子的味觉，使得孩子挑食，对口味重的食品感兴趣，对于清淡、营养的天然食物失去兴趣，并且容易伤害肝脏。婴幼儿过量摄入食用香精、香料会加重肾的负担，有损脏器的发育。
妈妈们，香气扑鼻的奶粉，尤其是一段奶粉，千万别选给孩子喝。香精香料有香味、口感好，宝宝吃了含香精香料的奶粉后易形成依赖性，转用不含香精香料的奶粉后就表现出不爱喝或者不喝，导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食，甚至导致不同程度的肥胖。

婴幼儿奶粉为什么腥 奶粉有点腥味正常吗

婴幼儿奶粉为什么腥奶粉有点腥味正常吗