1、材料：鲈鱼1条、油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、料酒适量 。
2、新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净 。鱼两面各开三刀，先在鱼身上抹上料酒再抹上盐 。
3、鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟 。4、把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟 。
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4、蒸鱼时把蒜剁碎 。热锅放入一大勺油烧热 。把蒜粒下锅小火煸炒 。蒜粒炒至金黄即可 。
5、把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱 。把蒜和油趁热浇在鱼身上 。最后淋上上好的生抽即可 。
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Jane Luo
09-25 23:02优质作者
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