世界上运营最久的十家餐厅( 二 )

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　美国罗德岛州的白马酒馆（White Horse Tavern）：美国纽波特的白马酒馆（white horse tavern）是正在运营的最古老的酒馆。它拥有新英格兰的所有典型特色，供应各种美味菜肴。1673年成立的白马酒馆迅速成为殖民地、刑事法庭和市议会的“会议厅” 。它曾经的主人威廉姆梅斯（William Mayes）是一个有名的海盗，但他只短期过了一下手就把店转交给了自己的姐妹。19世纪末，白马酒馆曾经历过短暂的整修期，在那之后变为公寓。在1957年作为酒店重新开业，自那以后开始向当地人及游客供应美国传统美食.

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法国巴黎的A la Petite Chaise：酒商乔治斯拉莫（Georges Rameau）在十七世纪末（1680年）创建的法国第二个古老餐厅，曾经是政治、社交、艺术分子聚会的主要场所，即兴歌舞表演、作家及诗人的朗诵和激烈的政治讨论(有人曾因此被捕)都曾在这里发生过。这里的法国传统食物拥有教科书般的水准，味道绝对正宗。
【世界上运营最久的十家餐厅】

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　西班牙马德里的博坦（Botín）餐厅：博坦（Botín）餐厅被吉尼斯世界纪录评为最古老的餐厅，但是它出现的却比较晚（1725年）。之所以被吉尼斯世界纪录认定为最古老餐厅可能是因为它有大量的文献记载。海明威、弗雷德里克弗赛斯（Frederick Forsyth）、美国作家詹姆斯米切纳（James Michener），他们的作品里都有提及到这个西班牙王宫风格的餐厅以及其悠久的历史。这里比较热门的菜肴包括烤乳猪、烤羔羊、小鳗鱼，这些菜一般都是在餐厅的烧木烤炉里做的。有传言说，戈雅（Goya）(西班牙浪漫主义画派画家)在成名之前曾在这打过工。