一个月饼有多少热量 月饼的热量有多高

导语:中秋节吃什么?当然必须是月饼了 。现在月饼的花样越来越多了,各种各样的口味都有 。但是,要注意的是,再精致昂贵的月饼也不能多吃 。因为月饼是属于“三高”食物,高糖、高脂肪、高热量 。那么,一个月饼有多少热量呢?到底月饼的热量有多高呢?下面就和小编一起来了解下 。
一个月饼有多少热量

一个月饼有多少热量 月饼的热量有多高

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月饼
以1个100克的月饼为例,它的热量大概是400千卡,对应我们平时吃的主食,差不多就是350克左右的米饭,相当于7两 。要保证月饼的口感松软、内馅香甜,势必就要加入很多油脂和糖来保持产品的感官 。月饼里盐的含量相对也是比较高的,因为它得保持味道 。建议大家不要一次性摄入太多,我们可以把一个月饼分成几块,和家人分享,每次我们吃一小块品尝一下味道就可以了,不要把它作为主食吃饱 。
无糖月饼有糖吗?
“无糖月饼”并非不含糖类,只是不含添加糖(如蔗糖) 。有的月饼放的麦芽糖浆、果葡糖浆等其他糖浆原料,同样容易升高血糖 。根据我国的《预包装食品营养标签通则》规定,月饼每100克含糖量不超过0.5克,才能标识为无糖产品 。
一个月饼有多少热量 月饼的热量有多高

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“无糖月饼”在制作过程中一般会用低热量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖;糖甜度与蔗糖类似,但是热量低了很多 。
糖醇类甜味剂之所以有低热量、少升糖的特性,是因为其在小肠中不易被吸收,未吸收的糖醇进入大肠后,会升高肠道内的渗透压,促进肠道运动,改变肠道菌群,易造成产气、腹胀、腹泻、腹痛等问题 。每个人对糖醇的耐受性差异很大,一般认为一次摄入20克以上就有引发不良反应的可能性 。
特别是日常消化能力弱的老年人,以及肠易激综合征患者,一定要看清食品标签上的配料表,对含糖醇的月饼严格限量或选用其他口味月饼 。
此外,无糖月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉,水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等,食用后在体内仍然可以转化为葡萄糖 。因此,无糖月饼也不能无节制地食用 。
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月饼热量
一个月饼有多少热量 月饼的热量有多高

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怎样储存月饼?
鲜果月饼、鲜肉月饼水分含量比较大一些,保质期比较短,而水分含量没有那么多的馅料,保质期相对比较长 。不过我们还是建议买到月饼以后尽早食用,即便它的保质期很长,我们也不是非得要放到那么长的时间再去吃 。
没吃完的月饼可以放在低温、阴凉的地方,不建议放到冰箱里冷冻起来,因为要保持松软的口感 。月饼是烘烤熟化出来的,经过冷冻再恢复到室温,会对它的口感有很大程度的破坏 。
月饼怎么吃才健康?
首先买月饼前要看两个“表”:配料表和营养成分表 。常见的馅料大致可分为两大“阵营”:一类是脂肪、糖分极高的“阵营”;另一类是胆固醇偏低,但是糖分很高的“阵营” 。在选购月饼时,要先对比配料表及营养成分表,尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼 。
其次“无糖月饼”也要适量吃 。所谓的“无糖月饼”实际上是指没有额外添加蔗糖,而用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖 。可无糖月饼饼皮的主要原料还是面粉,碳水化合物可以转化为葡萄糖,因此这类月饼依旧是高脂肪、高能量的食物 。