乌鸡汤怎么炖好喝又营养 乌鸡汤吃了有什么好处


乌鸡汤怎么炖好喝又营养 乌鸡汤吃了有什么好处

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乌鸡汤怎么炖好喝又营养
乌鸡汤 原料:乌骨鸡1只,黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量 。
【乌鸡汤怎么炖好喝又营养 乌鸡汤吃了有什么好处】 做法:
1、将乌骨鸡宰杀,去毛和内脏及脚爪,放沸水中焯去血水,捞出洗净斩成块 。
2、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块,放入适量清水,煮至鸡块烂熟,拣出葱段、姜征,撒上味精,装汤盆内即可 。
功效:养阴退热,补肝肾,益气血 。
乌鸡绿豆汤 材料:乌鸡一只(约1000克),绿豆150克,料酒10克,姜5克,盐3克 。
做法:
1、将乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净,起泥沙;姜拍松 。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开,打掉面上的泡泡,加料酒 。
3、大火冲10分钟后放入绿豆 。然后用文火炖煮至乌鸡熟 。加如盐即可 。
功效:养阴退热、清热解毒、止渴利尿 。
乌鸡汤吃了有什么好处
1、美容养颜 乌鸡汤具有很好的美容效果,也是那么多女性喜欢喝乌鸡汤的原因,乌鸡汤对皮肤有很好的滋养作用,经常喝一些乌鸡汤可以使肌肤看上去更加光滑细腻,还可以减少色斑的产生 。
2、抗衰抗癌 乌鸡汤的营养成分非常丰富,含有很多的维生素A和微量元素硒等元素,能够起到很好的抗衰老的作用,而且乌鸡还具有抑制癌细胞生长的作用 。
3、调治妇科疾病 女性喝乌鸡汤是非常好的,可以预防和治疗一些妇科的疾病 。因为乌鸡当中含有大量的铁元素,具有滋阴补血的作用,对于治疗女性的月经不调和缺铁性贫血具有很好的治疗作用 。
4、养身防病 乌鸡含有非常丰富的营养素,且胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪地滋补佳品 。
5、提高智力防痴呆 乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓跟心肌梗塞 。
6、提高免疫力 乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等,经常食用能有效调节人体生理机能,提高免疫力 。
乌鸡汤的食用禁忌
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤 。
4、乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食 。