朱元璋坐拥江山后，尝尽宫中珍馐百味 。一日，与马皇后忆苦思甜，念及贫贱时想吃豆腐而不得，叹息不已 。
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马皇后贤淑，进言：“大明初立，民生凋敝，百废待兴，陛下当以节俭治天下 。”朱元璋称：“善!”于是下诏：崇尚俭朴禁止奢华，从朕做起，每饭一盘豆腐足矣 。
朱元璋雕塑
他还明谕后世也照此执行，使皇子皇孙们“知外间辛苦也”，这成为明朝自始至终的一条皇家家规 。
朱元璋每顿都要吃豆腐
御厨们又是如何烹制这盘豆腐呢?原来这是用几百、上千只鸟的脑髓做成的 。御厨们为了搂钱，可谓挖空了心思，想方设法地增加名目与消耗，一盘几文钱的豆腐，到了御厨们这儿，食材一变换，没有数千两银子是做不成的 。
【坐拥江山后朱元璋吃个豆腐竟要花上千两银子】

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