文章插图
补充营养
【香芋的功效与作用】 香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖 ， 蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高 。香芋块根肉质细腻 ， 味清香 ， 常供筵席食用 ， 一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底 。
增强免疫力
香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制 ， 增加对疾病的抵抗力 ， 长期食用能解毒、滋补身体 。
止泻
香芋中有一种天然的多糖类高分子植物胶体 ， 有很好的止泻作用 ， 并能增强人体的免疫功能 。
美容养颜
芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 。

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