文章插图
增强食欲
鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用 。
【鸭肉汤的功效与作用】
清热凉血
鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火 。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用 。
利水消肿
鸭肉有通利小便，补肾固本的作用 。常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用 。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用 。
滋阴补虚
"鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素 。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津 。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症 。

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