文章插图
润肠通便
香米的米糠层中含有的粗纤维分子，有助于胃肠的蠕动，对便秘、痔疮等疗效很好 。
健脾养胃
香米味甘性平，归脾、胃经 。以香米煮粥，可中和胃酸，缓解胃痛，被誉为“天下第一补人之物” 。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲 。除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳 。
预防疾病
香米富含脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分 。多食能减少高血压，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；还能预防糖尿病、脚气病、老年斑等疾病 。因香米所供养的红细胞生命力强，能防止一些过敏性皮肤病的发生 。
提高免疫
香米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比较多，多吃能提高人体免疫功能，促进血液循环，保持人体气血运行，宜于治疗血瘀症 。
【香米的功效与作用】

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