面粉的功效与作用

文章插图
养胃助消化
面粉是将小麦磨成粉制成的，质地非常细腻，面粉制成面条、包子等面制品煮熟之后很容易被消化吸收，食用温热的面制品还具有养胃的功效。另外，面粉中的膳食纤维丰富，能够促进肠胃蠕动，起到促消化的作用，其中的不可溶性膳食纤维还可以预防便秘。
改善贫血
食用面粉还可以改善由于营养不良因素导致的贫血，面粉中含有血细胞增殖和分化算需要的必须物质，如蛋白质、脂类、维生素、铁元素、铜元素、锌元素等，可以促进造血功能，改善人体气血运行。
增强免疫力
面粉是由小麦制造而成，里面含有丰富的植物蛋白，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此常食用面粉有增强免疫力的功效。
平衡营养吸收
面粉的营养非常丰富，在我国北方多地被当为制作主食的原材料。面粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素等多种人体所需的营养成分，能够平衡营养吸收，食用面粉对于保持身体健康是非常有帮助的。
【面粉的功效与作用】