自己做酵素需要放冰箱吗 酵素开启后要放冰箱吗


自己做酵素需要放冰箱吗 酵素开启后要放冰箱吗

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自己做酵素需要放冰箱吗
1、需要的情况:如果是在气温比较高的夏天 , 为了避免酵素变质 , 还是放进冰箱保存比较好 , 尤其是将酵素打开之后 , 更不适合在常温下放置太久 , 尽快吃完或是放在冰箱冷藏为宜;
2、不需要的情况:无论是自制的酵素还是市面上加工好的酵素 , 若是没有打开 , 还是密封完好的话 , 存放在常温下也是没有问题的 , 无需存放冰箱 。
怎么自己做酵素
食材:水果、蔬菜等 。
材料:一个玻璃罐、适量蜂蜜、米醋、冷开水、发酵菌 。
做法:
1、清洗干净水果、蔬菜等原材料 , 将水分沥干 , 切成小块备用 。
2、在备好的玻璃罐中 , 倒入洗净的水果、蔬菜 , 添加适量蜂蜜 , 醋 , 以及冷开水 , 八成满即可 。需要预留气体膨胀空间 。
3、之后再将菌粉倒入玻璃罐中 , 搅拌均匀 , 盖上瓶子盖 , 放在阴凉处保存 , 发酵10-14天后即可饮用 。
4、等待酵素发酵完全之后 , 再放进冰箱冷藏 , 食用时可以加入3-5倍的冷开水稀释 , 发酵时如果没有放入冰箱 , 数个月之后就会变成水果醋 。
酵素开启后要放冰箱吗
最好放进冰箱保存 。
由于酵素中含有丰富的水分、糖分以及酶类物质 , 若是常温存放 , 容易导致细菌的滋生 , 引起酵素变质坏掉 , 而冰箱温度较低 , 利于抑制细菌的生长 , 延长保存时间 , 因此最好还是放置冰箱冷藏保存为宜 。
【自己做酵素需要放冰箱吗 酵素开启后要放冰箱吗】
酵素可以放冰箱多久
1、已开封7天左右 如果是将打开之后的酵素放进冰箱中 , 最多可以保存一个星期左右 , 因为若是将酵素开封后直接喝 , 瓶口可能会接触到一些细菌 , 存放中细菌会快速繁殖生长 , 引起酵素变质 。
2、未开封两年左右 若是没有开封的酵素直接放在冰箱冷藏 , 保存时间比较久 , 由于酵素中含有丰富的糖分、有机酸 , 若是密封保存 , 放置冰箱冷藏 , 不打开瓶盖的情况下 , 一般可以保存两年左右 , 甚至更久 。