苏州津津卤汁豆腐干,苏州特产苏州津津卤汁豆腐干

苏州地区气候条件温和 , 适合各种作物生长 , 资源的充足给豆制品业发展带来生机 , 另外苏州周边地区很早已是政治经济文化中心 , 商业繁荣 , 经济交流广泛 , 给豆制品业的发展带来有利契机 , 苏式卤汁豆腐干、糕点、蜜饯、糖果逐渐形成具有苏州茶食小吃的风气 , 并成为苏州特有的茶食文化的一部分 。

苏州津津卤汁豆腐干,苏州特产苏州津津卤汁豆腐干

文章插图
基本信息
中文名
苏州津津卤汁豆腐干
产地名称
江苏省苏州市
营养价值苏州豆腐干色泽酱红或微黄 , 有光泽 , 香味纯正 , 甜咸适中 , 鲜甜软糯 , 有苏式蜜饯口味 , 无异味 。外表柔软 , 剖面疏空 , 富含卤汁 。
产品荣誉
  • 卤汁豆腐干制作技艺为江苏省非物质文化遗产名录 。
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