太湖莼菜幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感好、风味独特 。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 太湖莼菜
- 产地名称
- 江苏省苏州市
- 品质特点
- 叶碧绿色，色泽优美
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2002年第133号
- 批准时间
- 2002年12月30日
产品荣誉
- 2002年12月，原国家质监总局正式批准“太湖莼菜”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品） 。
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