糙米能与黄豆一起吃吗 糙米黄豆粥的做法


糙米能与黄豆一起吃吗 糙米黄豆粥的做法

文章插图
糙米能与黄豆一起吃吗
糙米能与黄豆一起吃 。
黄豆中蛋白质含量丰富 , 氨基酸较全 , 而糙米的蛋白质含量不多 , 但蛋白质质量较好 , 两者一起吃的话 , 可以起到营养互补的作用;再者 , 糙米比白米含的维生素 , 矿物质与膳食纤维更多 , 和黄豆搭配营养价值和味道都要比白米饭好 。而且最值得一提的是 , 糙米与黄豆同煮食用 , 有很好的降压作用 。
糙米和黄豆一起吃有什么好处
黄豆中含有蛋白质 , 亚油酸 , 异黄酮 , 可以有效降低血液中的血脂及胆固醇的含量 , 经常食用黄豆及其制品可以降低血压;而糙米可以降压 , 主要是因为糙米中所含的镁能激活钙泵 , 泵入钾离子 , 限制了钠内流 , 还能减少应激诱导的去甲肾上腺素释放 , 从而起到降低血压的作用 。
糙米黄豆粥的做法
材料:糙米100克 , 黄豆50克 。
做法:
1.将黄豆和糙米洗净 , 分别用清水浸泡2个小时 。
2.将浸泡好的糙米和黄豆一起放入锅中 , 加入适量清水 , 开大火烧开 , 再转小火煮至米烂粥稠即可 。
糙米和黄豆一起吃要注意什么
1.糙米和黄豆都是不易煮熟的食物 , 所以都需要浸泡之后再进行蒸煮 。
2.糙米和黄豆浸泡后 , 按平时蒸饭放水的量加水即可 。
3.黄豆在消化的过程中容易产生气体 , 造成腹胀 , 所以有肝肾疾病 , 痛风 , 消化不良 , 慢性消化道疾病的人要少吃 。
4.黄豆一定要煮烂煮透 , 食用半生不熟的黄豆 , 可能会出现胀肚 , 腹泻 , 呕吐 , 发热等症 。
【糙米能与黄豆一起吃吗 糙米黄豆粥的做法】