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买红枣怎么挑选
颜色太红的枣不要买 。
【买红枣怎么挑选 红枣怎么储存】 我们平常食用的枣多为干枣,选购时应挑选表面有光泽,外表呈紫红色 ， 有浅浅的、少量的皱纹 ， 个大核小,口味甘甜,干燥者质优 。
劣质的枣 ， 果皮色泽过分鲜亮,有虫蛀痕迹 ， 果肉干瘪,质松软 ， 皮萎缩 ， 皱纹深 ， 大小不均匀 。香味淡或基本无香味 ， 甚至有霉味 。尝起来口感很差 ， 内质干瘪而粗糙,有的还会牙碜 。
红枣怎么储存
晾干密封储存 。
家庭储存枣 ， 般是将枣晾干,装入保鲜袋中密封好,尽量排净空气 ， 放在阴凉干燥处即可 。
怎么吃枣才安全
1.枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调 。
2.生吃时,枣皮容易滞留在肠道中不易排出,因此吃生枣时应吐枣皮 。
3.腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇 ， 人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应 ， 重者可危及生命,所以要引起注意 。
4.枣子吃多了会涨气 ， 孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了 ， 但只喝红枣汤就不要紧 。

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