柠檬水和鸡蛋一起吃吗 柠檬水和鸡蛋一起吃有什么好处


柠檬水和鸡蛋一起吃吗 柠檬水和鸡蛋一起吃有什么好处

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柠檬水和鸡蛋一起吃吗
正常人群可以一起吃 。
柠檬水味道较酸 , 性寒 , 其中含有不少的纤维素、维生素C、胡萝卜素、叶酸、橙皮苷、以及钾元素等矿物质;而鸡蛋性平 , 味甘 , 其主要成分是蛋白质、胆固醇、维生素A、以及钾、钠等微量元素 , 两者搭配同食 , 在性味以及营养成分上并不会产生冲突 , 因此可以同食 。
辟谣:柠檬水和鸡蛋同吃会肠胃不适
网上有传言柠檬水和鸡蛋一起吃会肠胃不适 , 由于柠檬水中含有不少的酸性物质 , 食用后刺激胃酸大量分泌 , 若与鸡蛋同食 , 胃酸会和鸡蛋中的蛋白质相互反应生成不利消化的沉淀成分 , 引起肠胃不适 。
但是其实不管吃什么食物 , 肠胃都会分泌出胃酸 , 这跟搭配鸡蛋一起吃并不矛盾 , 胃酸反而帮助鸡蛋的消化 , 但若是吃多了柠檬水 , 其中的酸性物质容易刺激肠胃引发不适 , 与鸡蛋同吃没啥关系 , 只是两者不能一起大量同食 , 不利于影响肠胃的健康 。
柠檬水和鸡蛋适量同吃的好处
1、帮助消化 鸡蛋富含蛋白质 , 食用不容易消化 , 而柠檬水酸味较重 , 其中含有丰富的水分及果酸 , 有利于刺激胃液分泌 , 可以帮助肠胃消化鸡蛋 , 因此两者搭配一起吃 , 更便于消化 。
2、补充营养 柠檬水中含有维生素C等营养物质 , 而鸡蛋属于高蛋白食物 , 两者属于不同类型的食物 , 含有不同的营养成分 , 一起食用可以起到互补营养的作用 。
3、便于吞咽 由于鸡蛋中含有不少的蛋白质、胆固醇 , 煮熟之后会变得凝固 , 其中水分含量又少 , 不容易吞咽 , 而柠檬水含有较多的水分 , 吃煮鸡蛋时搭配柠檬水食用有利于帮助吞咽鸡蛋 。
柠檬水和鸡蛋一次吃多少
1、柠檬水:150ml
2、鸡蛋:1个为宜 。
由于柠檬水性味寒凉 , 酸味较重 , 如果一次性食用过多 , 不仅会增重体寒 , 并且容易刺激肠胃 , 引发身体不适情况;而鸡蛋含有较多的蛋白质和胆固醇 , 一天中能消化的蛋白质和胆固醇是有限的 , 多食不利于吸收鸡蛋的营养 , 还容易出现肠胃不适 , 因此建议食用柠檬水和鸡蛋时要注意用量 , 不宜吃多 。
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