唐朝人是马背上的人 , 他们的生活空间十分辽阔 , 但离我们很遥远 , 而宋代不论从情感或是生活方式上来看 , 离现代人的生活更接近 。
法国的汉学大家谢和耐以《中国社会史》享誉天下 , 但其还有一本绝妙之作《蒙元入侵前夜的中国日常生活》 , 此书将宋朝的强盛还原在人们的面前 , 也展现出宋人与现代人生活惊人的相似 。
宋人的住
蒙元入侵前的杭州 , 人口密度极高 。1275年前后 , 杭州城内人口逾百万 。建筑用地极度匮乏 , 所以当时城内多是3、5层的楼房 。这些房子 , 正立面极窄 , 但进深很长 , 一楼常作商铺用 , 由官府专门机构收取租金 。
由于这些房屋是高层又是竹木结构 , 所以官府最头疼的就是火灾 , 虽然古都大街的主干道较长 , 又成直角交叉 , 街区与街区间形成了良好的隔火带 , 但这并没有从根本上遏制火灾的发生 。1132年夏历五月、八月、十月和十二月 , 杭州城就发生数次火灾 。
北宋时设置了专门的消防机构 , 称为“军巡铺” 。他们使用攻城的云梯作为救人和灭火的武器 。每300步内设一所“军巡铺屋” , 有铺兵5人 。铺兵的任务是夜间巡逻 , 以防止深夜火起 。城中的高处则设有“望火楼” , 楼下建有官屋数间 , 常驻军士100多人 , 并备有大小水桶、洒子、麻搭、钩锯、斧杈、梯子、大索、铁爪儿等灭火器具 。如一旦火起 , 望火楼下的消防队员就迅速跑向起火地点 。同时 , 再派一骑兵向京城的卫戍部队求救 , 请其帮助灭火 。
宋人的娱乐
宋代城市酒楼服务业最为发达 , 北宋光汴京酒楼就有“正店七十二户 , 此外不能遍数”;而南宋杭州城更是酒楼林立 , 《武林旧事》就记有丰乐楼、和乐楼、熙春楼、花月楼等二十九座官私酒楼 。
小酒店是对大酒楼的补充 , 如散酒店以零拆散买一两碗酒为主 , 兼营血脏、豆腐羹等佐酒菜 , 相当于现在的大排档;还有茶酒店 , 如现在南方的茶餐厅 , 并不卖茶 , 仍以卖酒为主 , 兼添饭配菜 。按菜系分类 , 则有“南食店” , 供应南方菜;“北食店” , 供应北方菜;“羊饭店” , 主要卖羊肉酒菜;“川饭店” , 卖汤面为主;“荤素从食店” , 卖各色点心 。
南方的一些城市 , 作为茶的主产区 , 茶肆是当地百姓最常去的地方 。茶肆有插花挂画点缀厅堂的高雅茶坊 , 如清乐茶坊;有说书游艺的娱乐茶坊 , 如一窟鬼茶坊;有“敲响盏 , 掇头儿拍板”招徕生意的当街茶肆 。
民间生活
宋时 , 许多人酷爱洗浴 , 大户人家有专门的浴室 , 澡盆有木制的、陶瓷的 , 澡盆中往往放一长条凳 , 供洗浴者倚卧 , 女子洗浴时澡盆四周用幔帐遮掩 , 用的肥皂是一种豌豆和香草的混合物 。
普通人则去街上的商业浴室 , 浴室门口悬盆以为标记 , 洗次澡大概10文钱 。杭州这样的澡堂约3000家 , 可容纳100人同时入浴 。像现在的北方澡堂一样 , 这里也提供按摩、茶酒点心服务 。不过 , 澡堂里基本都是从西湖取来的凉水 , 宋人一年四季以洗冷水浴为俗 , 单独的热水洗澡间则主要是用来提供给外国游客的 。
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