兴文山地乌骨鸡,宜宾特产兴文山地乌骨鸡

兴文山地乌骨鸡是乌骨鸡品系中独特的品种，比起其它一般的乌鸡，体型较偏大，体质更加结实，健壮。羽色以黑羽居多，麻黄羽次之，白羽甚少。兴文山地乌骨鸡除具有一般乌骨鸡的“乌肤、乌肉、乌骨、乌内脏”等基本特征外，还具有冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮肤、内脏、肌肉和骨膜均呈乌黑色的特点，俗称“十全乌” 。
【兴文山地乌骨鸡,宜宾特产兴文山地乌骨鸡】

文章插图
基本信息

中文名: 兴文山地乌骨鸡
产地名称: 四川省兴文县
品质特点: 口感细腻、味道鲜美、天然富硒
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局公告2013年第153号
批准时间: 2013年11月13日

营养价值兴文山地乌骨鸡体型较大，体质结实，健壮。冠型大多为单冠，复冠很少。大多数喙、冠、肉髯、睑、胫、趾、皮肤和舌头均为乌黑色，屠宰后可见肉乌、骨乌和内脏乌（群众称十全乌骨鸡），也有舌头不乌的白肉乌骨鸡（当地群众称半乌骨鸡）。全身黑羽鸡居多，麻黄羽次之，白羽甚少。羽毛形状大多数是片羽，翻羽和丝毛羽少见。
产品荣誉

2013年11月13日，原国家质检总局批准对“兴文山地乌骨鸡”实施地理标志产品保护。