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富含不饱和脂肪酸的食物
香肠食用30%猪肥肉和70%猪瘦肉制作而成的一种食物,含有丰富的脂成分,其中大部分属于饱和脂肪酸,适量食用问题不大,但是食用过多会影响不饱和脂肪酸的吸收率,降低食物的营养价值 。
常见的富含不饱和脂肪酸的食物有:牛油果、三文鱼、石榴籽、秋葵籽、生蚝、深海鱼油、橄榄油等 。
富含钠离子的食物
【香肠不能和什么一起吃 香肠炒什么好吃】 香肠中的肉需要用食盐腌制,既提升口味,又有杀菌延长保质期的作用,因此香肠中钠离子含量比较高,如果再食用其他含有大量钠离子的食物,短时间内钠离子摄入量增多,会出现人体渗透压改变的情况,导致人体不适 。
常见的富含钠离子的食物有:腌咸菜、辣酱、香菇酱、榨菜、酱肉、腊肉、坛子菜等 。
其他腌制食品
腌制食品中多少会有一些硝酸盐,特别是购买的香肠制品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量比较高,食用过多对身体健康不利,因此不建议一次性使用过多 。
常见的腌制食品有:水酸菜、酱菜、熏制肉、泡菜、橄榄菜、腐乳、豆瓣酱等 。
富含鞣酸的食物
香肠中蛋白质含量不低,食用香肠的时候再食用一些富含鞣酸的食物,会降低香肠中蛋白质的摄入量,降低香肠的营养价值,甚至会加重消化负担,对身体健康不利 。
常见的富含鞣酸的食物有:柿子、葡萄、竹笋、酸李子、生木瓜、生猕猴桃等 。
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