鲜山楂怎么保存 山楂如何保存到夏天( 二 )


做法
1.将新鲜山楂洗净,挖去核,切片;红枣去核,捣碎,与桂圆肉一同装入酒瓶中 。
2.倒入米酒和红糖,加盖密封浸泡,每天摇晃1次,经2周后,开封即成 。
风味特点:酒色泽红艳、透明晶亮,突出红果香气,醇厚丰满、甜酸适度、柔和爽口、略有微涩 。
山楂如何保存到夏天
想要山楂保存到第二年的夏天食用,上述的方法中晒干法以及山楂酒可以实现 。
但需注意晒干制作的山楂,为了避免受潮变质,需要在其中加入干燥剂保存,另外还需时不时的在天气晴好的时候,把山楂干拿出来晒一晒 。
而山楂酒的保存方法,则需要将酒放置在阴凉通风处保存,以免阳光照射,导致酒瓶中的成分发生变质反应 。
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