富顺香辣酱俗称“豆花蘸水”，起源于清道光年间（1821-1850年），已有一百多年历史；富顺县属亚热带湿润季风型气候 。隆冬无严寒，初春气温回升不稳定、波动大，夏有酷暑，秋季绵雨不明显，适宜种植大豆，制作辣酱 。
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基本信息
- 中文名
- 富顺香辣酱
- 产地名称
- 四川省富顺县
- 品质特点
- 呈红褐色、油润光亮
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2010年第112号公告
- 批准时间
- 2010年9月30日
产品荣誉
- 2010年9月30日，原国家质检总局批准对“富顺香辣酱”实施地理标志产品保护 。
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