崇阳酒通过特有的酿造工艺，窖池因其窖龄长，香味物质丰富，含铁、磷、镍、钴等多种元素，能起到固化作用的镍和能起到的催化作用的钴，微生物均富集在窖壁和窖底，酒糟酿出的酒 。
【崇阳酒,成都特产崇阳酒】

文章插图
基本信息

中文名

崇阳酒

产地名称

四川省崇州市

品质特点

醇厚绵甜、香味谐调、余味舒爽

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2011年第175号

批准时间

2011年11月30日

营养价值崇阳酒窖池因其窖龄长，窖池中沉积的香味物质十分丰富，窖池中所含的铁、磷、镍、钴等多种元素，尤其是能起到固化作用的镍和能起到的催化作用的钴，在保证酒质方面的起到至关重要的作用 。因为大部分的微生物均富集在窖壁和窖底，从窖壁和窖底选取的酒糟酿出的酒 。
产品荣誉

• 2011年11月30日，原国家质检总局批准对“崇阳酒”实施地理标志产品保护 。

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