葫芦瓜有什么功效 葫芦有什么营养


葫芦瓜有什么功效 葫芦有什么营养

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葫芦瓜有什么功效
葫芦瓜味甘、淡,性平,具有利水、消肿、 通淋、散结的功效,可用于水肿、 腹水、淋证、痈肿 。
葫芦有什么营养
1、含维生素C、蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能 。
2能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果 。
3、富含胡萝卜素,能阻止人体致癌物质的合成,减少癌细胞的形成,降低癌症的发病率 。
葫芦的饮食禁忌 忌:脾胃虚寒者不宜多食 。
葫芦的食用方法
葫芦瓜可炒、焖、滚汤、煲汤食用 。清炒或蒜蓉炒口味清淡,突出了葫芦瓜的清甜;炒或焖可搭配烧肉、牛肉等 。葫芦瓜亦可搭配瑶柱、猪展(猪腱子肉)煲老火汤,汤味清甜,有利水消肿、通淋散结的功效 。
葫芦瓜瑶柱煲猪展 原料:葫芦瓜1000g,瑶柱3粒,猪展500g,陈皮1块,蜜枣2枚,食盐适量 。
做法:葫芦瓜洗净,去皮,切成大块;瑶柱、陈皮洗净浸泡;猪展洗净,与葫芦瓜、瑶柱、陈皮、蜜枣一同放锅内,加适最清水,先武火后文火煲2小时,食盐调好味即可 。
葫芦的食疗方
1、治水肿:葫芦瓤子1个,赤小豆30g,水煎,每日服2次 。
2、治高血压病,烦热口渴,肝炎黄疸,尿路结石:鲜葫芦捣烂绞汁,以蜂蜜调服,每服半杯至1杯,每日2次 。或煮水服亦可 。
3、治脚气水肿:葫芦瓜30g,鲫鱼60~120g,煮食 。
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