吃苹果的好处 吃苹果要注意什么


吃苹果的好处 吃苹果要注意什么

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吃苹果的好处
保持血糖稳定 苹果中的胶质与微量元素铬,可以保持血糖的稳定,还可以使胆固醇有效得到降低 。
保护肺 在空气污染的环境中,多吃苹果能够改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染,以及烟尘的影响 。
提神醒脑 苹果特有的香味,可缓解因压力过大所造成的不良情绪,具有提神醒脑之功效 。
保护皮肤 苹果中含有丰富的粗纤维,能促进肠胃蠕动,有助于人体顺利将废物排出体内,减少有害物质对皮肤的危害 。苹果中大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,能使皮肤细腻、润滑、红润而有光泽 。
保护心血管 苹果中不含饱和脂肪、胆固醇和钠,为心血管的保护神、心脏病患者的健康水果 。
吃苹果要注意什么
1、肾炎、糖尿病患者不宜过多食用 。
2、不宜与水产品同食:水产品中富含蛋白质,和苹果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白,同苹果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白,引起便秘,增加对肠内有毒物质的吸收,易出现腹痛、恶心、呕吐等现象 。
3、不宜与胡萝卜同食:胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质,它会破坏掉苹果中的维生素C,使苹果的营养价值受损 。
4、苹果中含有丰富的营养成分 。因此,在吃苹果时,要细嚼慢咽,既有利于消化,还可以减少人体疾病 。但是不要在饭前吃苹果,以免影响正常的进食和消化 。
5、苹果中含糖很丰富,糖尿病患者不宜多食 。
苹果的选购和储存
选购 新鲜苹果都很结实、松脆、色泽美观;成熟后的苹果有香味、质地紧密;没有成熟的苹果颜色不好、没有味,储藏后外形会出现皱缩 。
储存 ⑴水缸储存法
先将水缸洗净晾干,放置在阴凉的地方,在缸底放一个盛满净水的罐头瓶,但是瓶子不放盖 。在早晨低温的时候,将包好的苹果一层层装进缸中,待装满后,用厚塑料膜封闭缸口 。贮存4个~5个月,苹果保存完好率可达到90%以上 。除此之外,还可以在水缸中放上半瓶75%的酒精,酒瓶开口,在缸中装满苹果后,用棉絮盖严缸口,之后蒙上一层塑料布,把缸口封闭,在食用时随取随盖 。
⑵纸箱或木箱贮存法
箱子要清洁无味,箱底与四周放上两层纸 。将包好的苹果,每5个~10个装进一个小塑料袋内 。在早上低温时,将装满苹果的袋子,两袋对口挤放在箱子中,逐层将箱子装满,上面先盖2~3层软纸,再铺上一层塑料布,之后封盖 。置于阴凉处,可储存半年以上 。
温馨提示 ⑴如何除柿子涩味 。在一袋柿子内,放1~2个苹果,密封 。一个星期后,柿子保持清甜的味道,没有一点涩味 。
⑵如何催熟香蕉 。将没有熟的香蕉和苹果(不要太熟的苹果)各一半,放在同一个容器内密封 。3~4个小时后,发现绿香蕉已被催熟而且变黄了 。
⑶苹果可擦亮铝锅 。铝锅用的时间长了以后,锅内就会变黑 。可
以将新鲜的苹果皮放锅内,加适量水,煮沸后,用小火再继续煮15分钟后,用清水冲洗,铝锅就会变得光亮如新了 。
苹果的最佳食谱搭配
⑴苹果炖鱼 原料:苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克 。
做法:先将苹果去核、去皮、切成瓣,用清水泡上 。再将草鱼杀洗后,切块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片 。烧锅下油,放姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄后,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖 。待炖汤稍白,加苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可食用 。