螃蟹能和大蒜一起吃吗螃蟹和大蒜一起吃有什么作用

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螃蟹能和大蒜一起吃吗
可以一起吃。
1、在食物性味上，螃蟹性寒，味咸，入肝、胃经；大蒜辛，温。入脾、胃、肺经。一起食用可以调和螃蟹的寒性及大蒜的温性，达到中和性味的效果。
2、而在营养成分上并无相克反应，螃蟹富含蛋白质及多种微量元素，大蒜含有碳水化合物、纤维及钾元素，两者无毒，无刺激成分，可以一起食用。
螃蟹和大蒜一起吃有什么作用
调和性味
可以在蒸煮螃蟹时放些大蒜，因为大蒜性温，两者一起食用可以调和螃蟹的寒凉之气，避免食用螃蟹引起体寒。
补充营养螃蟹是高蛋白食物、含有不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，而大蒜中含有种矿物质，因此吃螃蟹时适当吃点大蒜有利于补充机体所需要的营养。
润肠通便螃蟹寒性较重，食用之后可以润滑肠道，就着大蒜食用，可以促进肠道蠕动，帮助肠内粪便顺利排出，因此具有润肠通便的作用。
清热解毒螃蟹性寒，食用有一定清热解火的功效，可以缓解肺热咳嗽等，同时大蒜具有杀菌消毒作用，一起食用可以将肠道中的有毒有害物质包裹，并促进其排出，因此有清热解毒的作用。
健胃消食螃蟹和大蒜都入胃经，因此有滋养健胃的功效，而大蒜一般用于蘸料，一起食用有利于增强食欲，促进消化，因此食用有健胃消食的作用。
排毒清肠大蒜素具有降低胃内亚硝酸盐含量、清除肠胃中有害菌和抑制硝酸盐还原菌的作用，可以预防肠胃疾病。
预防感冒大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，而食用过多的螃蟹容易加重体内寒气，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
抗过敏每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
调节胰岛素大蒜中硒元素含量较多，食用可以对调节或下降人体中的胰岛素，因此糖尿病患者可以适当吃些大蒜，有助减轻病情。
大蒜和螃蟹一起吃多少
建议螃蟹1只，大蒜1-2瓣即可。
螃蟹中含有丰富的蛋白质和胆固醇，不宜一次性大量食用，每次吃一只就好了，避免引起体内胆固醇升高，不利于身体，而大蒜一般用来做调味，口感较辛辣，平常也不宜多食，每次一两瓣就可以了。
【螃蟹能和大蒜一起吃吗螃蟹和大蒜一起吃有什么作用】
吃螃蟹和大蒜要注意什么
1、对蛋白质过敏的人群不宜食用螃蟹，螃蟹中含有丰富的蛋白质，因此不建议过敏人群食用，以免出现过敏。
2、大蒜和螃蟹一起食用时，不建议同时食用性寒或性热的食物，这样会加重食物过偏的性味，需要注意，以免引起不适。
3、体质寒凉、风寒感冒时不要多吃螃蟹，以免加重体内寒气，不利于感冒的好转。
4、大蒜味道比较辛辣，有较强的气味，生吃时不要一次大量食用，以免引起口腔不适，并且食用后口气较大，建议漱口或食用口香糖去除大蒜气味。
5、吃螃蟹的时候要注意新鲜程度，不吃死蟹、未完全煮熟的蟹，也不食用螃蟹的沙囊、鳃、内脏等不能食用的部分。

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