冷冻鲍鱼的解冻方法 冷冻大鲍鱼怎么炒着吃


冷冻鲍鱼的解冻方法 冷冻大鲍鱼怎么炒着吃

文章插图
冷冻大鲍鱼怎么炒着吃
爆炒冻鲍鱼 食材准备:鲍鱼肉、青红椒、白胡椒粉、现磨白胡椒粉、调味品
制作步骤:
1、将鲍鱼洗净,取肉存壳,并用开水焯烫备用 。
2、将青红椒切丁,鲍鱼肉切丁备用 。
3、锅中热油至8分热,加入鲍鱼丁翻炒1分钟 。
4、在锅中再加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉 。
5、将炒好的食材盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨的白胡椒粉即可 。
提醒:解冻冻鲍鱼可以用微波炉稍微加热,也可以用冷水冲漂 。
冷冻鲍鱼的解冻方法
给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中,任其自然地慢慢化开 。记住,千万不要用热水或温水,否则就不鲜了 。
冻鲍鱼的营养价值
鲍鱼的营养价值其实也就是冻鲍鱼的营养价值 。
中医认为,鲍鱼有滋阴补阳,止渴通淋的功效,而且它补而不燥,营养价值就更是高 。据悉,鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,适量食用能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用 。
【冷冻鲍鱼的解冻方法 冷冻大鲍鱼怎么炒着吃】 鲍鱼的营养价值极为丰富,它本身含有二十中氨基酸,另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等 。鲍鱼中富含球蛋白,鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,因此鲍鱼还有抗癌的功效 。鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品,因鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调等疾患 。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳,吃多了也不担心会容易上火 。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力,润燥利肠,鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症 。