醉蟹可以蒸熟了再吃吗 _醉蟹是生的吗

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醉蟹是生的吗
醉蟹是生的。
醉蟹是我国上海、南京一带地区喜欢吃的传统食物，咸香适中，产品特点是口味细嫩、无腥鲜美。
醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分，食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效。
醉蟹为什么可以生吃
传统习俗。
醉蟹在我国具有很悠久的食用历史，在盛产螃蟹的江苏省兴化市吃醉蟹是传统名产，当地人喜欢将刚刚捞起的螃蟹和去腥食物一起食用，味道鲜美、肉质紧实。
小贴士：以前健康观念没有现在强，所以，大家习惯了选鲜的吃，其实吃生螃蟹容易感染寄生虫，建议大家尽量吃熟醉蟹。
醉蟹可以蒸熟了再吃吗
醉蟹可以蒸熟了再吃。
江南地区喜欢吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越来越多人的喜爱，醉蟹这一食用方式也受到了大家的推崇，但是并不是每个人都可以吃生螃蟹的，内陆地区普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃。
买来的醉蟹怎么吃
建议熟吃，这样更加安全和卫生。
熟醉蟹的制作方法材料：螃蟹、花雕酒、酱油、糖、生姜、花椒、葱。
做法：
1，将螃蟹的蟹脚用棉线捆绑起来，然后用刷子将螃蟹刷干净。
2，在螃蟹身上铺满生姜片。
3，淋料酒在螃蟹上，大火蒸15分钟，关火后继续焖2分钟。
【醉蟹可以蒸熟了再吃吗】 4，将生抽酱油、花雕酒、糖一起放在炉火上进行熬制，等到三者完全炼化在一起成为卤汁后关火。
5，将螃蟹身上的棉线剪掉，一只只的放进卤水中，放入花椒、姜片、葱，浸20分钟后食用。