蛏子的内脏可以吃吗 蛏子内脏吃了会怎么样


蛏子的内脏可以吃吗 蛏子内脏吃了会怎么样

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蛏子的内脏可以吃吗
单纯蛏子的内脏是可以吃的 , 但是有泥沙的内脏是不吃的 。
蛏子的内脏主要的成分是几丁质、蛋白质、水分和矿物质等营养成分 , 结构和蛏子壳不相同 , 是可以消化的 , 因此蛏子的内脏是可以食用的 , 但是蛏子的内脏中还含有一些泥沙和代谢物 , 这些就不建议食用了 , 
蛏子内脏吃了会怎么样
影响口味 蛏子的内脏中含有一些泥沙和代谢废物 , 有一定的泥腥味 , 有些人对泥腥味很敏感 , 食用未去内脏的蛏子会十分影响口感 。
重金属蓄积 蛏子是吃一些藻类、有利有机物长大的 , 很容易蓄积海洋中的重金属离子 , 特别是一些被污染海洋 , 而内脏是重金属离子蓄积最多的部位 , 因此食用量蛏子的内脏会蓄积一些重金属 。
细菌感染 蛏子的食物卫生情况可能不是很好 , 因此有可能滋生细菌 , 特别是蛏子没有完全弄熟 , 杀菌不完全的时候 , 食用了蛏子的内脏有可能出现细菌感染导致腹泻等情况 。
吃了蛏子的内脏怎么办
喝水【蛏子的内脏可以吃吗 蛏子内脏吃了会怎么样】 吃了蛏子的内脏觉得味道十分不好 , 可以停止食用蛏子 , 然后喝一些热水 , 促进口中的泥腥味代谢 , 若还想吃的话 , 可以将蛏子有内脏的部分跳过 , 不吃 。
吃富含果胶的食物 若是担心蛏子的内部有重金属离子的蓄积 , 可以吃一些富含果胶的食物 , 如黑枣、无花果、菠萝蜜等 , 可以包裹住重金属离子 , 并且促进其排出体外 。
看医生 如果出现了任何的身体不适的情况 , 需要及时注意 , 一旦不适较为严重 , 请及时去看医生 , 避免急性肠胃炎的情况出现 。
蛏子如何去沙
通常用养殖的方式去沙 。
将新鲜的蛏子外表清洗干净 , 放在深一些的盆中 , 加入少量的食用油和适量的食盐 , 蛏子不耐盐 , 周围氯化钠浓度升高 , 在加上食用油的影响 , 蛏子会一直吐水 , 可以将内部的沙子带出 , 这样养殖20到30分钟 , 换一次水 , 两次之后基本上就干净了 。