韭菜炒茄子能一起炒吗 韭菜炒茄子的做法


韭菜炒茄子能一起炒吗 韭菜炒茄子的做法

文章插图
韭菜炒茄子能一起炒吗
茄子和韭菜能一起吃 。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 , 还含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。两者在营养组成上并不冲突 , 是可以一起吃的 。
韭菜炒茄子的做法
韭菜焖茄子
原料:茄子 , 韭菜 , 蒜泥 , 抽 , 生抽 , 鸡精 , 糖 , 盐
做法:
1、茄子洗净后切滚刀块 , 取一小撮韭菜切末 。
2、炒锅热油 , 放入少许蒜泥炒香 , 倒入茄子翻炒 。
3、茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐 , 少许水 , 加盖闷煮至软烂 。
4、最后加少许鸡精 , 炒匀撒上韭菜末即可 。
茄子不能和什么一起吃
螃蟹+茄子 两种食物分开来吃都十分的美味 , 但是如果两种食物一起吃 , 对人的肠胃是有害的 。
墨鱼+茄子 两种食物一起吃 , 容易引起霍乱 , 对我们的身体非常的不好 。
茄子+毛蟹 两种东西分开吃非常的美味 , 但是如果一起吃会引起中毒 , 对我们的身体非常的不好 。
黑鱼+茄子 会引起肚子的不舒服 , 使肚子产生疼的症状 。
茄子+红薯 如果吃的多则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状 。
茄子+鱿鱼 吃的多的话会使人患痢疾或霍乱 。过老熟的茄子不宜食 , 易中毒 。
韭菜不能和什么一起吃
1、牛肉
韭菜不可与牛肉一起吃 , 因为韭菜性味辛温 , 具有温中助阳的作用 。而牛肉性甘温 , 具有益气壮阳的功效 。二者同吃 , 如火上浇油 , 使人虚火上升 , 导致牙龈肿痛 。
2、蜂蜜
韭菜和蜂蜜一起吃的时候 , 韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏 。同时 , 韭菜富含膳食纤维 , 而蜂蜜润肠利便 , 大量同食的话 , 易引起腹泻 。
3、白酒
【韭菜炒茄子能一起炒吗 韭菜炒茄子的做法】 因为白酒性辛热 , 可促进血液循环 , 扩张血管 , 而韭菜性辛温 , 温补壮阳 , 两者同食 , 对于大病初愈的人要以说是火上浇油 , 所以不能同食 。
4、牛奶
韭菜和牛奶同食的时候 , 由于韭菜中含有草酸 , 而牛奶中有很多对人体有用的钙 , 草酸会影响牛奶中钙的吸收 , 进而造成牛奶营养的缺失 。