苦瓜能和豆腐同吃吗 豆腐和苦瓜怎么做


苦瓜能和豆腐同吃吗 豆腐和苦瓜怎么做

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苦瓜能和豆腐同吃吗
【苦瓜能和豆腐同吃吗 豆腐和苦瓜怎么做】 苦瓜和豆腐可以一起吃 。
苦瓜和豆腐是可以一起吃的 。苦瓜和豆腐之间的成分不会发生不良反应,一起吃不会引起身体不适,也不会危害身体健康 。
苦瓜和豆腐一起吃有什么功效
豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒 。主治目赤、消渴等症 。苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降血糖的作用,为糖尿病人的夏季食疗上品 。苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有清热除烦、补钙降压的功效 。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者食用 。
苦瓜豆腐汤
原料:苦瓜150克,猪肉(瘦)100克,豆腐400克,黄酒8克,盐4克,香油5克,味精2克,酱油3克各适量
做法:
1、猪肉剁成末,加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟;
2、生油烧熟略为降温;
3、下肉末划散,加入苦瓜片翻炒数下;
4、倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,着薄芡,淋上麻油(香油)即成!
豆腐苦瓜盅
材料:苦瓜,豆腐,枸杞,盐,胡椒粉
做法:
1、苦瓜洗净,切成1-2厘米的宽圆段,把中间的瓜瓤清干净,放入沸水中焯一下取出备用 。
2、取一小片豆腐,洗净,放入沸水中焯一下,取出捣成泥,放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用 。
3、在苦瓜段里塞满豆腐馅,用手轻轻压紧,再在中间点缀一颗枸杞,全部做好后放入烧开水的蒸锅内,用中火蒸至材料断生即可 。
4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上 。