生姜怎么吃效果最好 为什么夏天要吃姜


生姜怎么吃效果最好 为什么夏天要吃姜

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为什么夏天要吃姜
由于天气炎热,人体为了适应外界环境,机体把更多的阳气都散发了出去,就像我们天热需要把窗户打开通风一样,我们的身体也是如此 。这个时候机体需要补充一些阳气来帮助,所以在《黄帝内经》有:“春夏养阳,秋冬养阴”之说 。在三伏天要喝人参乌鸡汤就是这个道理 。如果你在这个时候贪凉饮冷,只为了嘴爽,图一时之快,到秋冬就会有疾病发生,就像上边说的“冬至重病” 。那么寒凉的界限是什么,我认为冰箱里拿出来的东西不要直接饮用,应该食用常温的食物 。除了不吃寒冷的食物外,还可以食用一些温性的食物来补充阳气如韭菜、洋葱、姜 。
夏吃姜的好处
1、开胃健脾
夏季炎热,人体受暑热侵袭或出汗过多,促使消化液分泌减少,而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器 。通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用 。民谚有“饭不香,吃生姜”的说法 。就是说,当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜,能够改善食欲,增加饭量 。
2、杀菌解毒 夏季,人们喜食冷饮、冷菜等冷制品,由于这些食品极易受到外界病菌的污染 。若不慎食入,便会引起恶心、呕吐、腹疼、腹泻等胃肠道症状,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒的功效 。
3、散寒止疼 如因食冷制品,或贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹疼、腹泻等症状 。生姜有温中散寒止疼的功效,可防止肚腹受凉或因热贪凉引起的感冒 。
4、解表祛风散寒 生姜还有解表祛风散寒的作用,就是我们说的风寒感冒,身体畏寒怕冷,鼻塞流清鼻涕,这个时候喝点姜汤,已发汗就好了 。
生姜怎么吃效果最好
1、嚼点醋泡姜:补阳气
热天不妨嚼点生姜片,吃生姜最好的方式是醋泡姜 。生姜性热,是补阳气的好食材 。红糖也是性温的,可以给人体补充阳气,加了红糖泡出来的姜酸酸甜甜的,非常好吃 。
【生姜怎么吃效果最好 为什么夏天要吃姜】 方法:买上半斤姜,切成片,放在瓶中,然后用米醋没过生姜,泡上三天就可以吃了 。之所以必须用醋泡,是因为酸味是收敛的,姜宣发的力量被收敛进去了,姜升发阳气的力量变得平和而有效 。夏日嚼点醋泡姜,升阳而又收敛,不会让阳气四下散开 。
特别提示,醋泡姜建议可以在早饭时吃!这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气,而早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,最能升阳气,促进消化 。
2、姜枣茶:祛湿热 夏天人体容易湿热加重,吹空调太多易让寒邪入侵,引起身体不适 。此时建议大家可以泡一杯姜枣茶 。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿 。
3、姜片泡脚:保肾护肝 用姜片泡脚也是夏天一个保健妙招 。生姜泡脚具有暖身驱寒、预防风寒感冒、温筋通络、改善血液循环,改善睡眠质量等效果 。
做法:将一块拇指大的生姜切片,加水煮透,晾到适宜的温度(以40摄氏度为宜)后即可泡脚 。另外可加入适量的盐和100克左右的醋,增加保肾护肝的功效 。以饭后1小时以上,泡脚15~30分钟为宜 。如有不适应马上停止 。
方法:制作方法很简单,取生姜一块,切成细丝,与适量红枣一起放入锅中,加入适量清水煎 。
大枣性温,可以补益脾胃,再加上生姜驱寒,两者搭配,效果更加显著 。但需要强调的是,痰湿重(应酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰湿导致的肥胖)人群不适合吃太多枣 。