生吃可清六腑之热，熟食可滋五脏之阴！秋冬季节遇到此果必须得吃

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

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秋冬吃梨，清火又润肺《本草纲目》里写道：梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒醉” 。而且，梨即可生吃，也可熟吃。中医认为，梨“生者可清六腑之热” 。也就是说，生吃梨子，清热润燥、生津止渴。但需要注意的是，梨子性质带寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨子。脾胃虚寒，常有腹部冷痛的人，以及血虚患者，也不要多吃梨，否则容易伤及脾胃。即使是健康人，也不宜一次多吃，一天一个是比较适量的。此外，梨“熟者可滋五脏之阴” 。如果熟吃梨子，还能润肺止咳、滋阴润五脏。尤其是脾胃虚弱、老人和小孩，如果要吃梨，最好把梨隔水蒸热，或煮成糖水、汤水，更为安全有效。给大家推荐两道梨的食疗——

【生吃可清六腑之热，熟食可滋五脏之阴！秋冬季节遇到此果必须得吃】秋梨膏

做法：将雪梨削皮榨汁，放入冰糖，煮半小时左右，过滤，再慢慢熬成膏状，加入蜂蜜拌匀就可以了，秋梨膏做好后，什么时候想喝了，随时取一勺，用温水兑开，身心都温暖滋润。

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梨膏糖

做法：以鸭梨为主料，配以蜂蜜（或冰糖）及杏仁、川贝、半夏、茯苓等有止咳作用的中草药熬制而成。这源于明代《普济方》，认为梨膏有良好的润燥止渴作用，可用于口渴心烦、咽痛喉干，或肺燥咳嗽。不过，梨的品种那么多，该咋挑呢？最常见的5种梨，哪种最值得pick？ 1、鸭梨鸭梨亦名雅梨，是白梨中的佼佼者。中医认为，鸭梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒，适用于支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘等” 。著名的上海“梨膏糖”就是以河北鸭梨为原料精制而成的，是润肺、止咳、生津、化痰的传统良药。 2、贡梨贡梨肉质细腻、汁液多、香甜味浓，是祛腻、解酒的佳品。据史料记载，盛京礼部选择溪湖区为皇家果园，专门设置领催官员以及园丁数人管理梨园生产，每年按时交纳鲜果，并送往盛京，故称“溪湖贡梨” 。
3、香梨在所有梨当中，只有库尔勒的梨分公梨和母梨。据专家介绍，有花萼的，像长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。相比之下，母梨更好吃。 4、酥梨酥梨的果皮底色为绿黄色，阳面2/3为鲜红色，其果肉白色，肉质微密较细，汁多，味甘甜，香味浓。
5、沙梨沙梨外观呈球形，表皮有褐色、黄色和绿色三种颜色，表面有褐斑。沙梨性凉，可治疗热症，清热解毒。广东有句俗话，“吃沙梨，无热气”，就是对沙梨性质的最好描述。

吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。秋冬季节最具代表性的水果，梨肯定是首选了，在这干燥的季节里，吃上一两个清甜爽脆的梨，感觉整个人都滋润了呢~
另外要提醒大家一下：梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。