蛋中的“灭火器”，降火养血补脾胃，清肺止咳治喉痛，不吃绝对是你的损失

冬天本身就干燥，加上这个时候冬补，油腻，火气旺盛，让人心烦意乱，燥的不行。有没有人发现一到冬天口臭的人群越来越多，而口臭就是上火的表现，人一上火就会失眠多梦。而中医讲究的是食疗，这个时候吃一种蛋可以帮我们去降火养血，比凉茶还管用。这个蛋就是鸭蛋啦~

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它是蛋中“灭火器”，清肺止咳治喉痛
说到鸭蛋，大家可能不把它当回事，“不就是一种蛋嘛，有啥不一样的？”
其实，在中医典籍《本草经集注》中，已有关于鸭蛋的药用记载。书中称，鸭蛋可大补虚劳，滋阴养血。
所谓虚劳，指的就是虚损，损的是脏腑内的阴阳气血。
劳累过度、饮食不规律、大病过后、产后等，都会亏耗体内气、血、阴、阳，此时吃鸭蛋来补虚很合适。
尤其是对于体内有火、体质偏热的人来说，吃鸭蛋有清热去燥之效，最适合肺热咳嗽、咽喉痛者。
当出现发热口渴、咳黄痰，严重时痰里带血丝等情况时，就需要鸭蛋这个“灭火器”来降降火、润润肺，清解肺热。

按照《医林纂要》的方法，用百沸汤，就是久沸的水，冲食鸭蛋服用，即可清肺火、止咳嗽、治喉痛。
当然，除了“灭火”，换个吃法，鸭蛋就能发挥出另一种重要作用。这样吃鸭蛋，可补益脾胃、温中散寒
脾胃虚寒的人，可以吃鸭蛋来调理身体。
不过，鸭蛋微寒，本来身体有寒的人是不宜吃的。但如果换一种吃法，这个问题就迎刃而解了。
例如，《食宪鸿秘》中却记载了一道，用鸭蛋来温中散寒、补益脾胃的方子。
别急，小编这就把这个方子分享给大家~
酱煨鸭蛋原料：鸭蛋一个，甜酱、桂皮、川椒、茴香、葱白各适量，烧酒1杯。做法：1. 先将整个鸭蛋煮六成熟，取出去壳；2. 再倒些水，甜酱、桂皮、川椒、茴香、葱白等一齐下锅；3.再煮1小时，最后浇上烧酒，佐餐食用，每日1~2个。
营养点评：

鸭蛋可滋阴养血，且入脾经，能生津益胃；
桂皮辛热，可补元阳，暖脾胃，除积冷；
川椒就是花椒，辛温，可温中散寒、除湿止痛；
茴香指的是小茴香籽，同样味辛性温，可开胃进食，理气散寒，有助阳道；
葱白也是味辛性温，可发汗解表，通阳利尿；
烧酒味辛，性大热，能通血脉，御寒气，醒脾温中。

【蛋中的“灭火器”，降火养血补脾胃，清肺止咳治喉痛，不吃绝对是你的损失】
鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。但鸭蛋也有相克的食物，比如不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。阴亏血燥者不要食用，老年和儿童不宜多吃。