夏天到了,容易出汗,一出汗头发就特别容易油,头发看起来油油的,破坏一天的心情,当然,如果你不止头发出油,而且还口干舌燥,那你就要注意了,这可能是肝火旺盛导致的,而肝火旺盛是内分泌失调的表现之一,内分泌失调除了容易使头发出油,使脸上长斑、长痘,还有可能引发各种妇科疾病 。怎样有效降肝火?食疗是首选!
中医用“火”来形容身体内的某些热性症状,上火的程度较“热气”还重 。一般所说的上火,也就是人体阴阳失衡后出现的内热症 。中医认为“火”的病理可分虚实两大类,常见的上火症状有心火和肝火两种 。我们常称一些情绪容易激动的人为“肝火大” 。其实,一般俗称“肝火大”的体质还有下列症状:口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等 。肝火旺盛应该多吃一些滋润解毒的食物 。
1、荸荠汁
秋季因为上火导致咽喉肿痛、淋巴发炎的人多了起来 。这虽不算大病,但也很折磨人 。而荸荠就是清热去火的“良药” 。荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉 。荸荠有很好的医疗保健效果,据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效 。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状 。荸荠榨成汁,甘甜解渴又降火,使分泌平衡 。
2、海带绿豆汤
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海带是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物 。这是因为海带性寒,其含有的碘被人体吸收后,促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除,同时海带含有一种叫硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并排出体外 。此外,海带中的碘还可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整 。对付火气大,南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖,制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤,具有清热解暑、清肝降火之功 。绿豆和海带的结合,让这道绿豆海带汤不但能够缓解肝火旺盛,缓解头痛目眩、口苦口干等症状,还可辅助治疗早期高血压 。
3、冰糖雪梨糖水
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梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水” 。梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,其对肺热咳嗽、咽干喉痛,大便燥结症较为适宜 。梨还有降低血压,清热镇静的作用 。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用 。除了生吃之外,我们还可以榨汁享用 。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效,对于内分泌失调的治疗也非常有效哦 。
4、猪肝炒木耳
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木耳有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖 。可益胃养血,具有滋养和调节内分泌作用 。俗话说吃什么补什么,对付肝火也要补肝 。猪肝炒木耳对平息肝火有作用 。
烹饪方法
①木耳浸软,切去底部硬块,再切成粗丝;
②猪肝洗净抹干再切成厚片,加入腌料腌约10分钟;
③锅烧热,放2汤匙油,爆香姜片,放入猪肝片用大火不停兜炒至熟
④再放入木耳丝及葱炒匀,加少许糖、盐调味即可上碟 。
5.菠菜猪肝汤
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,还能有效去除肺火,清热解毒 。并且猪肝里面含有非常丰富的蛋白质和动物性铁质,可以调节内分泌失调,促进人体新陈代谢,有效美容养颜 。菠菜具有非常强大的滋阴润燥、舒肝养血等作用,菠菜是秋季里最适合养肝的蔬菜,而且菠菜还利于顺通肠胃,促进身体排毒 。猪肝与菠菜相配,营养价值更高 。
烹饪方法
①将猪肝洗净滤去血水后切片;
②切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净;
③猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次;
④锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好);
⑤水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可 。
6.银耳莲子粥
银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效 。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效 。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效 。银耳莲子汤羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品,还能帮助有效降肝火,平衡分泌 。
烹饪方法:银耳用清水泡开,莲子需要中间无芯的,将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、莲子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,不断搅锅,直到银耳胶化,汤粘稠即可 。
总的来说,头发出油又感到口干舌燥,就要注意喽,这很可能是肝火旺盛的表现,多吃这几道菜,可以降肝火 。
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