便利店作为新零售的代表 , 已经成为时下的创业风口 。那么我们经常逛的便利店主要卖哪些产品呢?他们是如何分类的?下面是一张世界最大的便利店连锁公司7-11的商品结构表 , 让我们来看看他们的产品是如何分类的:
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从这张表我们可以看出 , 7-11的商品结构总共分为三大类 , 分别是大类、中类和小类 。其中大类总共有7个 , 分别是个人护理、生活用品、烟酒、便利食品、快餐、服务型商品和医药品 , 其中便利食品的SKU比例最大 , 占到55.98% , 个人护理的用品占比排名第二 , 比例是15.87% , 排名第三的是烟酒 , 占比是7.88% 。
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从中我们可以看到 , 食品和个人护理产品是便利店三大经营产品 , 贡献了大部分利润 。
随着新零售概念的深入 , 便利店经营的产品越来越多 , 服务也越来越齐全 。浏览完这张图表 , 我们可以看到 , 7-11便利店还没有经营蔬菜、水果等生鲜产品 , 因此如果我们要开便利店 , 可以根据需要经营多经营一些产品 。
在大类分类上 , 7-11没有卖电器 。在小类分类上 , 7-11上面没有卖鞋帽、衣服、保健品 。
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