每天一顿瓜菜豆腐，营养又减肥 _每天

【每天一顿瓜菜豆腐，营养又减肥】夏季炎热让大家面对再多炖肉、大肘子，也很难勾起“馋虫”来，这是一种很正常的情况。夏季气温高，人体外周血液循环增加，而消化功能则会相对减弱，所以没胃口是普遍现象。
不过我们不能因为没胃口就不好好吃饭，夏季出汗多，体内大量矿物质会随着汗液一起流失。如果不尽快通过食物补充，很容易引起身体多种慢性病。

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拿丝瓜来说，经常丝瓜吃不仅能清热凉血、通经活络还可以润肤养颜、健脑强心、增强免疫力，更是老少皆宜。
丝瓜切开后的黏液里，含有皂甙类物质、黏液质、木胶、木聚糖等物质。这种可溶性粘液具有很强的粘滞性，对人体有一定的保健作用，对糖尿病人缓解餐后血糖升高的速度也有好处。

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而另一种瓜菜，黄瓜也有特殊的食疗效果，黄瓜含水量可以达到95%以上，有利尿的作用。这对于有前列腺炎、肾和输尿管结石、高尿酸血症和痛风的人是非常好的。
黄瓜便于携带，可以洗干净后直接生吃，夏季外出郊游时，带上几根冰镇后的黄瓜吃，那清爽的滋味谁吃谁知道!

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最后苦瓜是够清热解毒，降火去燥热的好帮手，在传统养生观念里素有“夏吃瓜、夏吃苦”的说法。每百克苦瓜中含有93.4g的水分、22千卡的热量、1g的蛋白质、0.1g的脂肪、54mg的烟酸、256mg的钾元素。

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不管对糖尿病人群，还是心血管疾病患者，都是不错的食物选择。

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当然除了瓜菜，我们还可以搭配一些豆腐来吃，豆腐是素食者最好的蛋白质来源。每百克豆腐含有6.6克蛋白质，豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助，而且豆腐的钙含量比较高，每100克豆腐中含有300毫克的钙，是中年人补钙的优质选择。
在主食方面，可以选择燕麦、小米粥这样的粗粮，膳食纤维和B族维生素含量高，对健康益处更多。