世界最大的豆腐干


世界最大的豆腐干

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2008年10月26日下午 , 四川省南溪县豆腐干食品文化节现场 , 一块长4.21米、宽4.2米、高9.5厘米左右 , 重达1.8吨左右的巨型豆腐干特别引人注目 , 它将于26日晚间揭开红盖头 , 申报世界吉尼斯纪录 。
南溪豆腐干制作工艺因技术独特、工艺的传承人缺乏等原因 , 已被列入四川省首批非物质文化遗产目录 。这次试制的巨型豆腐干全部按照豆腐干传统工艺制作 。数十名技术骨干和工人经30多个小时的辛勤劳作 , 共使用了黄豆1300余公斤 。
【世界最大的豆腐干】