文章插图
1、把生蚝放入水中戴乳胶手套 ， 用刷子把生蚝壳的泥沙刷洗干净 。然后 ， 把水倒掉 ， 
2、准备一把比较锋利的刀 ， 将刀片插入生蚝的贝壳中间并撬开 ， 注意使用刀撬开壳的时候一定要注意力度 ， 以免割伤自己 。
3、加一些面粉 ， 与生蚝拌匀 ， 目的是让面粉吸走生蚝的粘物 。
3、用清水把面粉冲洗干净 ， 加一些盐再冲洗几遍即可 。
【生蚝怎么清洗内脏图解】4、如果是新鲜的生蚝肉 ， 还可以往生蚝肉上滴几滴植物油 ， 搓洗之后就可以去除内部的泥沙和杂质 。

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