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【gbt10781.1是纯粮食酒吗】是纯粮酒 。以粮谷为原料按国家要求的标准，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒 。纯粮酿造的酒有GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型） 。鉴别粮食酒准确方法：用氢氧化钠，平常说的烧碱 。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，用可以加热的杯子，放入热水沸腾几分钟就行了 。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色 。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分 。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应 。
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